Coaching "Su Misura"
Un percorso personalizzato, della durata minima di 1 anno, creato ad hoc per la tua struttura, durante il quale capiremo come migliorare le tue performance, imparerai a conoscere e monitorare i tuoi costi e saprai impostare la corretta politica di Sales & Marketing, per far si che tu possa aumentare i tuoi Revenue!
Durata: minimo 1 o 2 anni
Di cosa si tratta
Un percorso personalizzato, un affiancamento costante, della durata minima di 1 anno, creato ad hoc per la tua struttura, durante il quale capiremo come migliorare le tue performance, imparerai a conoscere e monitorare i tuoi costi e saprai impostare la corretta politica di Sales & Marketing, per far si che tu possa aumentare i tuoi Revenue!
Perché sceglierlo
Per chi non si accontenta di un supporto generico ma vuole un intervento mirato e diretto sulla sua struttura, sulle problematiche ad essa connesse. Chi sceglie Coaching “Su Misura” vuole un pacchetto completo, dalla costruzione del Pricing Dinamico in luogo del proprio listino al monitoraggio e controllo dei propri costi passando attraverso la creazione di una strategia mirata di Sales & Marketing.
Cosa ti offre
Il Coaching consta di 4 fasi che si sviluppano direttamente nella tua struttura:
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Fase di Analisi
durante la quale comprenderemo come hai lavorato e quali sono stati i numeri sviluppati sino a quel momento.
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Fase Ideativa
sulla base dei risultati dell’analisi capiremo insieme come re impostare la tua proposta commerciale e la tua operatività, rinforzando la tua identità e caratterizzandone l’offerta.
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Fase Revenue Su Misura
inizieremo a lavorare “di Revenue”, costruendo la tua griglia dinamica e implementando le tecniche di Revenue personalizzate ad hoc per la tua struttura, sempre per far si che tu possa poi camminare da solo.
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Fase Consuntiva
alla fine del percorso tireremo le somme e analizzeremo il percorso fatto, indicando gli ulteriori punti di miglioramento e di intervento.
Revenue & Pricing "Su Misura"
Revenue & Pricing Su Misura è la soluzione “chiavi in mano” pensata per te! Con questo pacchetto non dovrai più preoccuparti di gestire il tuo pricing, lo faremo noi insieme a te partendo dall’analisi personalizzata della tua struttura.
Di cosa si tratta
Revenue & Pricing “Su Misura” ti offre la possibilità di iniziare a lavorare di Revenue e di impostare una tariffazione dinamica per la tua struttura, il tutto attraverso un confronto settimanale costante, con il supporto dei più moderni software di Revenue Management e incontri dedicati direttamente in struttura da te.
Perché sceglierlo
Questo servizio nasce per chi vuole migliorare le proprie performance attraverso una gestione professionale del Revenue e del proprio Pricing. Il tutto però partendo da un’approfondita analisi della propria struttura, analizzando lo storico, i costi e l’approccio commerciale, per arrivare a impostare una tariffazione che sia esclusiva e non indifferenziata.
Cosa ti offre
Revenue & Pricing “Su Misura” ti da la possibilità di costruire la tua politica commerciale ed il tuo pricing affiancandoti una figura professionalmente preparata e allo stesso tempo un supporto bi-settimanale di gestione del pricing e dei pick up sui tuoi canali di vendita, se vorrai anche attraverso l’ausilio dei più moderni software di Revenue Management.
Oltre a ciò sono inoltre previste un minimo di 3 giornate in struttura da te:
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La prima
sarà all’inizio del progetto, per conoscere la tua struttura, capire le peculiarità del tuo business e individuare al meglio le tue esigenze.
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La seconda
per illustrarti la proposta di Revenue e Pricing da applicare, definita attraverso gli indicatori di performance e di costo calcolati in base allo studio dei dati, che raccoglieremo attraverso un modello condiviso pensato ad hoc in funzione dei tuoi strumenti e di come hai elaborato i tuoi numeri negli ultimi 3 anni.
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La terza
giornata faremo, dopo un periodo che definiremo insieme, un check e/o un riepilogo di quanto fatto sino a quel momento, con l’indicazione finale di quelli che potranno essere gli sviluppi futuri della tua struttura. Qui di seguito le fasi di intervento:
- Prima Fase: analisi dei dati storici
- Incontro preliminare in struttura da te per meglio comprendere il tuo business e le sue peculiarità
- Studio dei dati storici della struttura da te forniti secondo il modello che predisporremo insieme in funzione dei tuoi strumenti
- Individuazione degli indicatori di performance di costo e di ricavo
- Impostazione strumenti (non inclusi) e procedure per raccolta e gestione dati se necessario
- Seconda Fase: Impostazione della tariffazione dinamica
- Definizione congiunta delle tipologie di camere da proporre sul mercato
- Definizione ed eventuale rivisitazione dei canali distributivi
- Definizione della griglia dinamica su cui opereremo
- Impostazione e settaggio del software di Revenue Management (se incluso) a supporto esclusivo della tua struttura
- Incontro in struttura da te per illustrati la proposta e l’impostazione che seguiremo
- Terza Fase: Gestione del Pricing
- Confronto bisettimanale telefonico sull’andamento del Pick Up
- Report mensili sui risultati (con utilizzo gestionale)
- Report settimanali sull’andamento tariffario e sui competitors
- Suggerimenti costanti su eventuali azioni commerciali da impostare
- Quarta Fase: Incontro e Check
- Incontro in struttura con check dei risultati ottenuti
- Valutazione delle performance
- Suggerimenti sugli scenari futuri
- Prima Fase: analisi dei dati storici
Formazione "Su Misura"
Di cosa si tratta
“Non solo Pricing, i fattori chiave del Revenue Management”, 1° livello o 2° livello, un corso direttamente in struttura da te per dare le basi sul Revenue Management al tuo staff o alla tua persona, il tutto tarato ad hoc sulla tua struttura.
Obiettivi
Questo corso ti da la possibilità di addentrarti nel mondo del Revenue e di capire quali sono i fattori chiave che regolano questa disciplina. L’obiettivo è quindi quello di mettere in condizione, il tuo staff o la tua persona, di comprendere l’importanza del Revenue e di gestire (per il corso avanzato) il pricing dinamico sui diversi canali di vendita in cui ti proponi.
Argomenti trattati
I macro argomenti trattati durante il corso 1° livello sono:
- La nascita del Revenue Management;
- Gli indicatori di performance da conoscere;
- Il passaggio dal listino alla griglia dinamica;
- Gli strumenti necessari per lavorare di Revenue;
- I fattori chiave del Revenue Management;
- Posizionamento della struttura;
- Sales & Marketing Strategy;
- Approccio Revenue Oriented dello Staff;
- Pricing Management e Activity Based Costing;
- Come definire una strategia di vendita;
- Il Revenue Management dei servizi;
Il corso di 2° livello prevede un approfondimento tarato sulla struttura e sulle proprie peculiarità.
Mystery Check "Su Misura"
On site
Un Mystery Guest con check del tuo hotel in tutte gli aspetti, in struttura da te e in totale anonimato rispetto al tuo staff, per meglio comprendere come rimodulare il tuo business.
Durata: minino 1 giorno.
Di cosa si tratta
Mystery Check Su Misura ti offre la possibilità di “ispezionare” e valutare la tua azienda alberghiera in tutti i suoi aspetti direttamente in struttura da te, anche grazie al Mystery Guest Su Misura, con la fruizione e l’analisi diretta dei tuoi servizi.
Perché sceglierlo
Questo servizio nasce per chi vuole valutare il proprio operato con oggettività e capire realmente quale sia il livello di efficienza ed efficacia della propria struttura rispetto al mercato, quali siano realmente le proprie lacune e i punti di forza, come i suoi ospiti vivano la sua struttura.
Cosa ti offre
Mystery Check su Misura ti offre:
- Il Mystery Guest Su Misura in totale anonimato, come un normale ospite. Direttamente in struttura da te, con la fruizione dei servizi di prenotazione, pernottamento, prima colazione e ristorativi, per valutarne la bontà e le eventuali lacune;
- L’analisi insieme a te dello storico e dei tuoi Revenue nel tempo;
- Il posizionamento della struttura, sia on line che off line, anche attraverso l’analisi della Brand Reputation;
- La Sales & Marketing Strategy, con un occhio particolare alla distribuzione delle camere e agli aspetti web & social;
- Il Pricing ed i Costi, anche in base a quanto emerso durante i Mystery Guest;
Da remoto
Un mystery check da remoto sul revenue del tuo hotel ma non solo! Un’attenta analisi del tuo business, attraverso un’approfondita valutazione dei tuoi strumenti, dei tuoi ricavi e dei tuoi costi, per permetterti di comprendere al meglio le tue criticità e le aree di intervento, indicandoti le soluzioni da applicare per migliorare le tue performance.
Di cosa si tratta
Mystery Check Su Misura da remoto analizza il tuo business attraverso l’analisi dei tuoi strumenti, i ricavi e i tuoi costi, indicandoti le aree di intervento su cui lavorare e le soluzioni da adottare per risolvere le problematiche evidenziate.
Perché sceglierlo
Questo servizio nasce per chi vuole capire con sguardo terzo e imparziale, in che modo il proprio business si relaziona al mercato e quale sia operativamente la capacità di attrazione rispetto ai competitors.
Cosa ti offre
Mystery Check Su Misura da remoto ti offre:
- L’analisi del tuo storico e dei tuoi Revenue nel tempo;
- La determinazione del posizionamento della tua struttura, sia on line che off line, anche attraverso l’analisi della Brand Reputation;
- L’analisi dei tuoi strumenti commerciali per permetterti per evidenziare le aree di intervento;
- Analizzare le criticità del tuo business e indicarti le soluzioni da mettere in atto per incrementare le tue performance;
Cost Control "Su Misura"
Di cosa si tratta
Cost Control “Su Misura” è un servizio che ti offre la possibilità di impostare un controllo di gestione basato sul controllo dei tuoi costi, al fine di avere un’assistenza mensile costante attraverso un monte ore importante in sede e attraverso strumenti telematici, durante tutto l’anno.
Perché sceglierlo
Questo servizio è creato ad hoc per chi ha già una esperienza ma vuole avere la tranquillità di impostare in modo corretto il proprio controllo di gestione e per chi, usufruendo di un confronto qualificato sul proprio operato, vuole arrivare a meglio definire un “cruscotto” con degli indicatori di performance sui propri costi oltre che sui propri Revenue. Un’assistenza per affrontare con serenità le complessità aziendale.
Cosa ti offre
Un monte ore mensile a tua disposizione per confrontarsi sui costi e sul loro andamento, per permetterti di valutare con attenzione le scelte da fare in merito alla strategia da portare avanti per migliorare i propri profitti. Oltre alle ore sono previsti 2 momenti di incontro in sede, fondamentali per:
- impostare il controllo di gestione, definendo insieme eventuali strumenti da implementare;
- definire al meglio l’imputazione dei costi e toccare con mano la situazione, rispondendo su misura alle criticità operative riscontrate.
Il tutto per permetterti di sfruttare questa assistenza continua e migliorare le tue performance potranno essere gli sviluppi futuri della tua struttura.
Menù Performance "Su Misura"
Di cosa si tratta
Un percorso personalizzato attraverso un affiancamento concordato (min.3 gg), creato ad hoc per il tuo ristorante, durante il quale miglioreremo i tuoi ricavi e imparerai a conoscere e monitorare i tuoi costi, a promuoverti e comunicare nel modo corretto, per far si che tu possa aumentare le tue performance!
Perché sceglierlo
Per chi non si accontenta di un supporto generico ma vuole un intervento mirato e diretto sul proprio ristorante e sulle problematiche ad esso connesse. Chi sceglie Menù Performance “Su Misura” vuole un pacchetto completo, che lo aiuti ad analizzare l’operatività del proprio ristorante e a monitorare e controllare i propri costi passando attraverso la creazione di una strategia mirata di Sales & Marketing.
Cosa ti offre
Menù Performance consta di 3 fasi che si sviluppano direttamente nel tuo ristorante:
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Fase di Analisi
durante la quale analizzeremo il tuo mercato e quali sono stati i numeri sviluppati sino a quel momento.
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Fase Performance
individueremo eventuali fonti di spreco e ottimizzeremo le risorse, attraverso la ridefinizione del Food Cost, della brand Reputation e della gestione operativa.
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Fase Engineering
ragioneremo insieme su tutto il ristorante, sulla gestione del cliente e sull’eventuale restyling della sala. Ragioneremo poi sull’implementazione di nuovi strumenti e ridefiniremo il tuo menu secondo i più moderni sistemi di Menù Engineering, migliorando così così la tua offerta commerciale.
Top Temporary Management
La soluzione più completa, un’assistenza estesa a 360° in tutti i reparti della struttura con una presenza in Hotel garantita per un totale di 60 ore al mese o più (modalità di fruizione da concordare) ed un’assistenza telefonica costante durante la settimana.Questa formula è adatta ad esempio per chi non riesce a garantire la propria presenza in Hotel oppure vorrebbe portare avanti una specifica progettualità, ma anche nel caso in cui voglia implementare le competenze necessarie day by day, attraverso un coaching sul campo.
Flex Temporary Management
Questa soluzione ti garantisce un’assistenza estesa a 360° in tutti i reparti della struttura con una presenza in Hotel garantita per un totale di 30 ore al mese (modalità di fruizione da concordare) ed un’assistenza telefonica di 12 ore al mese.Questa formula è adatta ad esempio per chi vuole un supporto importante, votato al miglioramento delle procedure della propria struttura e/o del proprio Know how passando per la comprensione di alcune dinamiche interne, senza però una costante presenza del Temporary Manager.
Smart Temporary Management
Questa soluzione ti garantisce un’assistenza dedicata e mirata sul reparto della struttura che reputi ne abbia bisogno, con una presenza in Hotel garantita per un totale di 10 ore al mese (massimo 2 presenze in un mese) ed un’assistenza telefonica di 8 ore al mese. Questa formula è adatta ad esempio per chi vuole un supporto votato all’analisi di eventuali problematiche interne in attesa di un intervento più strutturato contestualmente alla comprensione di alcune dinamiche interne.
