Menù Performance "Su Misura"

Il Revenue applicato al ristorante! Che tu sia in partenza o già partito per noi non cambia. Restaurant Performance “Su Misura” è un servizio pensato per chi vuole impostare o migliorare l’andamento economico del proprio ristorante attraverso strumenti moderni come il Menù Engineering

Di cosa si tratta

Un percorso personalizzato attraverso un affiancamento concordato (min.3 gg), creato ad hoc per il tuo ristorante, durante il quale miglioreremo i tuoi ricavi e imparerai a conoscere e monitorare i tuoi costi, a promuoverti e comunicare nel modo corretto, per far si che tu possa aumentare le tue performance!

Perché sceglierlo

Per chi non si accontenta di un supporto generico ma vuole un intervento mirato e diretto sul proprio ristorante e sulle problematiche ad esso connesse. Chi sceglie Menù Performance “Su Misura” vuole un pacchetto completo, che lo aiuti ad analizzare l’operatività del proprio ristorante e a monitorare e controllare i propri costi passando attraverso la creazione di una strategia mirata di Sales & Marketing.

Cosa ti offre

Menù Performance consta di 3 fasi che si sviluppano direttamente nel tuo ristorante:

  • Fase di Analisi

    durante la quale analizzeremo il tuo mercato e quali sono stati i numeri sviluppati sino a quel momento.

  • Fase Performance

    individueremo eventuali fonti di spreco e ottimizzeremo le risorse, attraverso la ridefinizione del Food Cost, della brand Reputation e della gestione operativa.

  • Fase Engineering

    ragioneremo insieme su tutto il ristorante, sulla gestione del cliente e sull’eventuale restyling della sala. Ragioneremo poi sull’implementazione di nuovi strumenti e ridefiniremo il tuo menu secondo i più moderni sistemi di Menù Engineering, migliorando così così la tua offerta commerciale.

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