Come promesso nel precedente articolo, eccomi qui a parlare ancora del Revenue Management. In queste righe cercherò di spiegarvi alcune nozioni quali CostPar, Costo Variabile Camera, RevPar (di cui ho già parlato), Bottom Rate e Rate Grid.
Tutti questi termini sono solo alcuni degli indici, valori o nozioni utilizzate nel Revenue Management. Vediamo li meglio nel dettaglio, cercando di capire come si calcolano o di spiegarli meglio.
CostPar. Il significato di queste 2 parole, sebbene possa sembrare molto chiaro, è oscuro a molti operatori. La sigla CostPar è l’acronimo di Cost Per Available Room . Questa ci indica il costo di ogni camera disponibile per l’hotel ed è di fondamentale importanza per la definizione della Bottom Rate(che vedremo dopo). Nella seguente formula vediamo come calcolarla: [(costi fissi+ costi variabili*) /camere disponibili] /giorni di apertura. I costi variabili* vanno imputati in misura % a seconda del reparto, del tipo di struttura e dei servizi, in quanto variano in funzione dell’occupazione.
Costo Variabile Camera. Il calcolo del Costo Variabile Camera è una operazione molto semplice, il cui risultato serve a darci la misura dei costi da sostenere ogni qualvolta occupiamo una camera. Questo è dato dalla sommatoria annua dei costi variabili sostenuti all’interno della camera (linea cortesia, biancheria, pulizia, costo breakfast*,utenze e consumabili ecc.) divisoper le camere vendute nell’arco dell’anno. Il costo del breakfast, che può anche essere considerato separatamente, è facilmente identificabile nel momento in cui il servizio viene fornito da ditte esterne, mentre necessita un calcolo accurato nel caso di servizio interno.
RevPar. La RevPar, Revenue Per Available Room, indicatore fondamentale nel Revenue Management per la valutazione delle performance finanziarie della Room Division di un hotel, si può calcolare in 2 modi: il primodividendo il ricavo delle camere, al netto di sconti/ristorazione (sia breakfast che lunch/dinner)/tasse, per il numero totale di camere disponibili di un hotel oppure moltiplicando l’ ADR (Average Daily Room Rate) per il tasso di occupazione della struttura.La massimizzazione del valore di RevPar è sicuramente un obiettivo che dovrebbe essere perseguito per poter far rendere al meglio una struttura
Bottom Rate. La Bottom Rate è molto semplicemente la tariffa di partenza o meglio ancora, la tariffa al di sotto della quale non dovrei vendere la camera. Il calcolo della Bottom Rate parte dalla CostPar, valore a cui può essere poi applicato un Mark Up che può essere determinato in funzione dell’utile desiderato oppure secondo il mercato, il periodo, la tipologia di camera, i competitors o un mix di tutti questi. Come avrete capito non esiste un solo metodo di calcolo, basta fare una ricerca on line e troverete opinioni diverse. AlcuniRevenue Manager, anche affermati, indicano come punto di partenza ilCosto Variabile Camera e non la CostPar. Posizionandosi di sopra di questo valore, inserendo poi un Mark Up in funzione della tipologia di camera e degli eventuali servizi annessi, tutto il surplus rispetto al Costo Variabile Camera va a coprire i costi fissi. Personalmente sono solito valutare la Bottom Rate, non esclusivamente in un modo piuttosto che in un altro, ma in funzione della struttura e dalle sue potenzialità definite sulla base del mercato di riferimento, dellalocation, delposizionamento, dallo storico, della brand reputation, da dove si trova la struttura in un ciclo di vita del prodotto e della progettualità.
Rate Grid. La Rate Grid altro non è che la griglia tariffaria di riferimento per la struttura. All’interno di essa si inseriscono, una volta calcolate, tutte le tariffe della struttura, suddivise per tipologia e livello tariffario. La complessità della Rate Grid, ovvero il numero di tipologie presenti e di livelli tariffari per ognuna di esse, cambia in funzione di alcune variabili. Tra queste alcune sono: la tipologia di struttura (business o leisure),dinamicità del mercato, location e competitors.
Spero di avervi chiarito un pò le idee 🙂
A Presto!
RevenueSuMisura
